皮蛋有營養嗎 皮蛋有什麼營養價值

營養學專家稱， 皮蛋的營養價值跟鴨蛋差不多， 且口感比鴨蛋好很多。 不過， 要提醒的是， 皮蛋含鈉是鴨蛋的5倍，

松花蛋較鴨蛋含更多礦物質， 脂肪和總熱量卻稍有下降， 它能刺激消化器官， 增進食欲， 促進營養的消化吸收， 中和胃酸， 清涼， 降壓。 具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。 此外， 松花蛋還有保護血管的作用。

促消化

皮蛋的製作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質， 能有效的促進消化吸收， 提高人們的食欲；

緩解胃病

皮蛋是利用石灰等強鹼性物質製作而成， 所以自然能夠中和我們的胃酸，

清涼消暑

皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用， 而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調料就食用的， 所以能達到清火的效果。

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