紫薯香芋怎麼做？

紫薯香芋當然是可以一起搭配烹煮的， 而且紫薯香芋糖水可以說是很多人都喜歡的一道甜品的， 不僅口感好， 其實對我們的身體健康， 同樣也是比較有利的， 可以補血補虛健脾益胃。

一、紫薯芋頭糖水

主料：芋頭100g， 紫薯100g

調料：冰糖適量

1.紫薯去皮切塊。

2.芋頭去皮。

3.芋頭切塊。

4.將芋頭和紫薯放入鍋中， 煮開後， 轉小火。

5.芋頭和紫薯煮到軟糯後， 加入冰糖調味即可。

二、做法

1. 香芋、紫薯切小粒備用

2. 鍋內放水煮沸， 倒入西米（水：西米， 20：1）， 煮15分鐘至半透明後， 關火燜10分鐘至其全透明後撈起備用

3. 煮西米的水繼續煮沸， 放入香芋、紫薯一起煮， 煮的時候表面有層泡泡， 要撈起倒掉

4. 香芋、紫薯煮軟後轉中小火繼續燜煮， 用勺子一邊攪一邊在鍋內壓泥，

三、因為這兩樣食品互相不相克且營養豐富， 裡面包含有人體所需的各種維生素、碳水化合物、微量元素及礦物質等， 有補血補氣健脾養胃的功效， 特別適合老人婦女兒童食用。