雞肉跟什么相克呢

雞肉這種肉類食物的營養價值是比較高的， 而且在市場上一年四季都有銷售， 特別適合冬季進行煲湯， 可以起到滋補身體的作用， 我們都知道， 食物和食物之間是具有相克作用的， 雞肉也不例外， 盲目的搭配食材容易出現中毒現象， 從而給身體造成危害， 那么雞肉跟什么相克呢?

第一， 雞肉跟什么相克呢?鯉魚。 雞肉甘溫， 鯉魚甘平。 雞肉補中助陽， 鯉魚下氣利水， 性味不反但功能相乘。 魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質;雞肉成分亦極復雜。

第二， 鯽魚。 野雞與鯽魚相克。 鯽魚屬甘溫， 性熱， 為下氣利水， 而野雞甘酸微寒， 為補中益氣健脾， 故兩者性味功能皆不相合。 鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等， 故兩者不宜同煮， 因其生化反應較為復雜。 雞肉與李子相克， 食則拉痢。 解救吃雞尿白。 李子為熱性之物， 具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效， 雞肉乃溫補之品， 若將二者同食， 恐助火熱， 無益于健康。

第三， 菊花。 一般來說雞肉和菊花同食， 會產生中毒反應。 不能一起食用。 一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等癥狀。 解救：細辛一錢， 川蓮五分水煎服。 糯米。 糯米的主要功能是溫補脾胃， 所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果， 但與雞肉同食會引起身體不適。 糯米雞是一道蒸菜。 其加工溫度為100℃， 因此不會產生任何新的有害物質。 糯米雞還有蛋白質互補作用， 所以， 只要不是過量食用或存放后不潔食用，

雞肉跟什么相克呢?大蒜性辛溫有毒， 主下氣消谷， 除風、殺毒。 而雞肉甘酸溫補， 兩者功用相佐， 且蒜氣熏臭， 從調味角度講， 也與雞不合。 古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之， 滯氣”的記載。 芝麻能滋補肝腎， 養血生津， 潤腸通便， 烏發。 但與雞肉同食同時可能導致消化不良。