剁椒鴨血怎麼做好吃

鴨血口感嫩滑， 具有很好的補血功效， 既可以作為一種食材， 也能夠發揮對人體滋補的功效。 常見於吃火鍋時， 加入鴨血食用， 或者是炒鴨血等， 都受到很多人的喜愛， 特別是對於一些愛吃辣的朋友， 剁椒鴨血是他們常吃的一道菜品， 接下來就給大家詳細介紹剁椒鴨血的好吃做法。

1.購買新鮮的鴨血， 放在流動的水下清洗， 切成塊狀。

2.準備乾淨的鍋， 倒入適量的水， 倒料酒， 煮沸後， 放入鴨血焯制。 既可以有效去除腥味， 又能夠過血水， 除去鴨血表面附著的雜質。 撈出瀝幹後備用。

3.將蔥、薑、蒜分別剁成末。 剁椒備好。

4.在鍋中加入適量的油， 油熱後放蔥、薑、蒜末爆香。

5.接著加入剁椒， 翻炒後， 放入鹽均勻攪拌。

6.把做好的剁椒料澆在鴨血上。

7.將其放在鍋中進行蒸制。

8.10分鐘左右即可取出， 攪拌食用， 還可適當撒上香菜末。

其中， 鴨血的處理過程一定要仔細認真， 以免附著的其他細菌影響人的身體健康。

以上就是關於剁椒鴨血的具體做法， 方法相對簡單易於操作， 可以嘗試進行， 能夠根據自己的口味偏向進行選擇， 好吃美味。 剁椒的加入讓鴨血吃起來更加鮮美可口， 適量地食用鴨血， 能夠對自己的身體起到積極的作用， 有利於人體健康發展。