春季心肝胃肺易上火 降火還要會吃

春天是萬物升發的季節， 可這乍暖還寒、天乾物燥的氣候， 一不注意， 升發過頭兒就容易“引火上身”。 頭痛咽幹為肝火， 心煩失眠為心火， 大便秘結為胃火， 乾咳無痰為肺火。 因此， 早春也要注意降火潤燥。 怎麼降？專家表示降這些火要會吃。

降火粥：蕎麥粥

因飲食或作息不規律導致胃火上漲， 可以說是每個季節都易發生的事， 春季也不例外。 而降胃火， “喝清淡的蕎麥粥， 是不錯的應對之道。 ”蕎麥味苦、性甘， 去火效果特別好。 而且蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。 因此， 蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。 做粥時， 最好搭配點其他的食材， 如肉絲、黃瓜等， 能避免蕎麥的粗糙口感。

降火茶：蒲公英根茶

蒲公英根茶素有“中式咖啡”的美譽， 它有芳香飽滿的麥香味道， 還有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋的功效。 取3-5克蒲公英根茶放入杯中， 投入少量熱水， 沒過茶粒後輕搖幾下， 倒掉熱水。 注入開水， 浸泡2-10分鐘後即可飲用， 適用於上火長痘、呼吸道感染、尿路感染、水腫、乳腺增生等症。

降火菜：白菜

春天氣躁， 呼吸道系統疾病尤其高發， 很多都是肺熱惹的禍。 降肺火的首推菜， 白菜當屬第一。 別看它是冬天的主打菜， 初春照樣扮演降火清熱的重要角色。 “我常這樣做， 將白菜和百合、再加上點山藥一起炒， 口感很好。 這些都是白色食物， 白色入肺， 因此清肺火、止咳的效果比較好。 ”楊力說。 大白菜味甘性平， 可除煩解渴、清熱解毒， 對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。

另外， 醫師建議也可多吃芽菜， 豆芽菜、枸杞芽及過陣子上市的香椿芽兒等， 芽菜大多性平、能清熱解毒。 同時， 由於其生長時有一種“鑽”的勁頭， 常吃能幫助升發陽氣， 預防上火。