營養飲食

薏仁紅豆湯的做法有哪些?

薏仁紅豆湯其實可以起到很好的清熱解暑功效, 而且還可以更好的幫助我們治療身體濕氣過重的問題, 同時這道營養湯其實製作方法也是比較簡單的, 但是要注意在燉煮之前一人應該用水先泡一兩個小時。

一做法

原料:薏米、紅豆。

1、薏米和紅豆洗淨, 放入砂鍋中, 加夠足夠水;

2、開火至鍋中水開後, 再煮3分鐘, 關火燜30分鐘;

3、再開火, 煮至鍋中水再次沸騰後, 再煮3分鐘, 關火燜30分鐘即可;

4、將湯濾出當水喝, 紅豆和薏米當飯吃, 也可以一起當成粥吃。 喜歡甜的, 就加些糖。

二、營養價值

濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本, 而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。 我平時給病人開完方子後, 總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項, 其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。 對於不具備這個條件的病人, 我會讓他用薏米和紅豆熬粥, 作為晚餐的主食。

三、溫馨提示

1、紅豆薏米等需要浸泡, 如果不浸泡直接煮兩遍, 營養會流失。

2、此款湯不是粥, 所以湯是湯, 米是米, 豆是豆。 注意千萬不要加大米。

3、儘量使用砂鍋, 保溫性好, 燜的效果更棒。 (也可以使用高壓鍋, 這樣的話豆子會更加酥爛)

4、量和比例, 各抓一小把就行了, 別放多了, 否則煮出來一大鍋, 儘量多放水少放米和豆。