患有血糖高可以吃小米嗎?

小米是我們生活中常見的一種糧食， 高血糖患者是可以適量的食用小米的， 比如使用小米來和紫靈芝熬粥， 具有降血糖的功效。 一般控制在每天攝入量不超過70克即可。

小米性涼、味甘、鹹， 歸腎、脾、胃經。 小米含有豐富的鐵、鈣、鋅、硒、磷、鎂等元素， 可調節血糖水準。 中醫認為， 小米粥有清熱解渴、健胃除濕的功效， 適合高血糖患者經常食用。 每天70克為宜。

烹調宜忌：

1、烹調小米時不放堿。

2、小米宜與大豆或肉類食物混合食用， 這是由於小米的氨基酸中富含賴氨酸， 可以補充小米缺乏賴氨酸的不足。

3、用紫靈芝水熬粥， 紫靈芝不僅輔助降血糖， 還保肝護肝， 減少西藥副作用， 對身體有很好的保健作用。

同時蕎麥粥也對糖尿病病情控制較好，