草魚粥怎么煮才好吃

草魚粥是非常好的一種養生粥， 我們知道草魚營養價值比較高， 它能夠促進人體對蛋白質的吸收， 在做草魚粥的時候一定要把魚刺徹底清理干凈， 然后再準備適量的大米來進行制作， 也可以在里面放入雞蛋等一些食材， 不但味道好， 對身體的調養作用也是比較不錯的， 是比較適合寶寶和老年人吃的一種養生粥。

草魚粥怎么煮才好吃

主料：大米100克、魚50克

調料：食用油1茶匙、鹽1茶匙、姜3片、蔥1根、雞蛋1個、胡椒粉適少許

做法

1.準備食材：草魚適量、大米適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量

2.步驟1：魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷， 第二刀才切斷)。

3.步驟2：魚片用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻， 腌20分鐘。

4.步驟3：大米淘洗干凈， 放進壓力鍋， 煮成稠綿的白粥以后盛進砂鍋， 大火煮開。

5.步驟4：倒進魚片， 關火， 蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟。

6.步驟5：放鹽調味(腌魚片時已經放過鹽， 這時放鹽應適量)。 灑上白胡椒粉、蔥花即可。

魚片粥味道鮮美， 草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用。 對于身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。