捲心菜能生吃嗎

捲心菜也被稱為是甘藍， 是生活中常見的蔬菜， 捲心菜大量的成分是水分和維生素C， 是一種具有保健價值的蔬菜， 大人和小孩都可以食用。 捲心菜中的葉酸和鉀含量很高， 食用可以為人體補充充分的營養。 很多的人對於捲心菜不瞭解， 我們來看一下捲心菜能生吃嗎?

捲心菜食用的方式有很多， 直接食用或者是炒食都是可以的， 滋味各不相同， 我們可以根據自己的飲食習慣選擇。 食用捲心菜還可以起到抗老化的作用， 對於提高人體免疫力也很有效。

捲心菜能生吃嗎?捲心菜是可以直接用作沙拉食用的。 捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。 捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素C的含量還要高出一倍左右。 此外， 捲心菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點， 所以， 懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。

捲心菜能提高人體免疫力， 預防感冒， 保障癌症患者的生活品質。 在抗癌蔬菜中， 捲心菜排在第五位。 新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素， 有抑菌消炎的作用， 對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。 捲心菜中含有某種潰瘍癒合因數， 對潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面癒合， 是胃潰瘍患者的有效食品。 多吃捲心菜， 還可增進食欲， 促進消化， 預防便秘。

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