自製香辣蘿蔔乾的做法

還記得以前小的時候寒冷的冬季， 我們經常會看到家裡的老人在做著香辣的蘿蔔乾， 對於很多買回來的新鮮蘿蔔把蘿蔔皮削下來之後就可以做成蘿蔔乾了， 每次做蘿蔔乾都非常的麻煩， 以前的時候只可以用手去搓鹽， 又辛苦又勞累， 隨著現在自己長大了， 想起了以前的時候那些自製香辣蘿蔔乾的味道， 反而覺得非常懷念， 今天我們就來學習一下。

用料

大白蘿蔔

生抽

老抽

粗鹽

白糖

幹辣椒碎

香油(吃的時候放)

自製香辣蘿蔔乾的做法

蘿蔔洗淨切條， 蘿蔔我懶沒有去皮啊。 你可以去哈

放適量鹽， 用粗鹽哈

鹽放進去， 用爪子搓啊搓。 鹽可以分次放。 但是不要放一大堆打死賣鹽的啊

搓好的蘿蔔， 醃制會

蘿蔔出水， 而且蘿蔔也變很軟

醃制好的蘿蔔倒掉出水， 晾到烤架上

入烤箱， 我是200度烤10分鐘， 然後轉150度烤， 最後100度烤到自己要的幹的程度

烤好的蘿蔔乾。

烘乾的蘿蔔乾放到大碗裡

加適量白糖

生抽適量， 滴幾滴老抽再

幹辣椒碎適量

搓勻

這一道自製香辣蘿蔔乾有能夠幫助我們懷念去一起的味道， 又可以回憶起以前小時候的味道好吃， 可以把蘿蔔乾烤， 一會兒在出去晾曬， 味道好， 而且蘿蔔還具有透氣的功效。