魚丸孑的做法有哪些

魚肉是我們平時最常吃的一種肉， 魚的種類非常多的， 它的做法也是各種各樣的， 每個人喜歡魚的做法都是不同的， 但是只要提起魚灣子， 相信大家都會非常的喜歡啦， 很多個地方都有賣， 但是你試過自己做嗎？那麼我們今天就為大家簡單的介紹一下魚丸子的做法有哪些吧！

1.草魚洗淨去魚皮， 剔下兩側魚肉切成小塊， 再用刀剁成魚肉糜。

2.將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。

3.用筷子將調好味的魚肉順時針方向攪拌， 攪拌過程中加入2大勺水， 一直攪拌到魚肉漿變得上勁， 有彈性。

4.手抓適量魚肉， 握起手， 從虎口擠出一團魚肉搓圓， 大火燒開水後放入鍋中， 魚丸浮起水面即可。

做法二

1.魚去骨去皮去紅肉部分， 切成小塊

2.放入攪拌機的絞肉杯中， 要低速高速配合著打。 儘量多打一會兒， 把魚肉打碎成泥狀，

3..魚茸中加入玉米粉， 鹽， 糖， 胡椒粉， 料酒少許。 用量大概300G的魚茸中加入1大匙玉米粉， 1/2小匙鹽， 1/4小匙糖， 1/8小匙胡椒粉， 1/4小匙或更少的料酒。 料酒千萬別加多了， 因為皖魚腥味重， 我才不得不加， 不腥的魚建議不要加， 還是能吃出來滴

4.現在開始用手了， 力氣活， 用手把調料混合後， 抓起魚茸， 然後再摔入盆中， 對， 是摔， 要使點勁兒， 復仇的摔。 連續的摔過20次左右， 你就發現魚肉很有彈性很粘了， 繼續摔吧， 摔的越久， 魚肉越Q哦。 我大概摔了30來回就覺得不好玩了

5.魚茸已經變成膠狀了， 鍋中放水， 燒開， 把魚丸從虎口處擠出， 一個一個的下鍋， 變成白色浮出水面就差不多了

6.煮好的魚丸， 可以控去水分， 入鍋炸後沾著咖喱汁來吃咖喱魚丸。

上文為大家介紹的魚丸子的做法， 大多都是採用草魚來做的， 味道非常不錯， 非常的好吃， 而且魚丸子的做法有哪些也為大家介紹的非常的詳細， 希望上文介紹的做法能夠幫助到大家， 相信你也一定會非常的喜歡了， 大家快來做一下吧！