夜市炒粉加什麼調料的

相信生活中很多人都吃過夜市炒粉吧。 也許你會感歎夜市炒粉的高利潤， 但還是被其美味所吸引。 我們知道夜市炒粉之所以好吃， 並不是其放了什麼名貴的材料， 而關鍵在於調料。 我們食物好不好吃， 關鍵在於調料， 那麼你知道夜市炒粉加什麼調料， 可以讓普通的食物變成美味嗎。

做法一：

健康功效

蝦米：補腎壯陽、托毒、升壓

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

食材用料

米粉、 紅蘿蔔、芹菜 、幹香菇、蝦米 、香菜 、香菇水 、米粉水、黑 白胡椒、醬油 、

鹽

夜市炒米粉的做法

1.把幹香菇泡水軟化。 煮一大鍋熱水加兩匙鹽， 把米粉放入煮熟。

2.把所有蔬菜切絲。 放入很多油， 爆香蝦米， 香菇2-3 mins。

3.加入紅蘿蔔炒軟， 再炒芹菜。 大至炒出蝦米香菇香氣後， 把香姑水和泡米粉水入鍋大火煮滾。

4.鍋中調味， 加上醬油膏， 醬油， 白胡椒， 黑胡椒， 鹽。

5.把米粉過濾後， 伴入炒菜鍋後。 拌炒到米粉吸收所以湯汁就可以起鍋， 加入老乾媽調最後香辣度。

做法二

材料

北部肉燥汁適量、豆芽一包、紅蘿蔔少許、米粉20元、香菜少許、蒜泥少許

做法

1鍋中留大約半碗的湯汁(鹵肉汁)， 米粉泡水五分鐘， 加入鹵汁裡拌。

2.一邊拌， 放入一些紅蘿蔔絲， 一起拌!　到熟了Q度也剛好。

3.先盛起來備用。

4.要上桌前， 再放一些燙豆芽(加香油與鹽燙)， 香菜， 鹵肉塊與汁， 蒜泥～香油!!　香噴噴上桌!!