排骨藕湯巧治口腔潰瘍

口腔潰瘍是常見的口腔黏膜潰瘍性疾病， 發作時疼痛明顯， 對日常說話、吃飯、休息都有影響。 主要與溫度、氣候、個人體質、個人飲食習慣、生活是否規律等因素有關。 此外， 偏食、過度疲勞、精神緊張、疾病、創傷等， 也會造成身體抵抗力下降， 從而導致口腔潰瘍頻繁發作。

排骨藕湯巧治口腔潰瘍

中醫治療口腔潰瘍， 一般用瀉火解毒、清利濕熱的治法。 而藕味甘， 性平寒， 有清熱生津、除暑熱、涼血止血、潤肺止咳等作用， 其中含有大量的維生素C和豐富的維生素K， 可以促進潰瘍面的恢復， 富含的膳食纖維還有潤腸通便、滋陰清熱、清胃降火之功效， 對治療口腔潰瘍也起到了一定作用。 同時， 藕中含有的B族維生素和微量元素鐵、鋅、葉酸等， 能夠促進潰瘍口腔黏膜上皮修復。

藕， 一般人均可食用， 年老體弱或少兒尤佳。 排骨藕湯就是個不錯的選擇， 不過首先要把原料選好，

排骨要用正排骨、筒子骨或雜骨， 而藕則要選擇孔多、皮白的老藕。 藕入鍋前建議先用淡鹽水浸泡10分鐘左右， 這樣燉出來口感會更好。 待排骨煮到五成熟時， 將段狀老藕倒進湯鍋， 用旺火煮沸後， 改用文火煨， 直到排骨、老藕燉得酥爛， 加適量鹽和味精， 即可食用。 每日一次， 連續一周左右， 藕和湯共食， 治療口腔潰瘍效果顯著。 還可以用200克藕、50克糯米、5克蜂蜜、15克白糖， 一起熬製成蜜汁甜藕粥。 但要注意每餐食用藕不能過多， 以150～200克為宜， 不要用鐵鍋煮藕或炒藕， 這樣會讓藕變黑， 產婦產後兩周後方可食用。