牛肉熱量很高嗎？
很多人在平時都是有喜歡吃牛肉的， 因為牛肉的口感要比其他的肉類好， 營養價值也是非常高的， 平時牛肉的熱量比較低， 其中富含有豐富的肌氨酸， 比起其他的食物， 營養價值要高出很多倍， 經常吃還可以強身健體， 所以牛肉的熱量是並不高的。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒裡， 肌氨酸是肌肉的燃料之源， 他可以補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。
牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6 就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。 牛肉含肉毒堿：雞肉和魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉的含量很高。
肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水準底會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生， 從而影響肌肉的生長。
牛肉中富含蛋白質。 牛肉是亞油酸的低脂肪來源：牛肉中脂肪含量很低， 但卻富含結合亞油酸， 這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。 另外， 亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉。
