黃花菜燉肉的簡單做法
黃花菜燉肉大家都有吃過, 黃花菜是一道比較常見的蔬菜, 和肉搭配在一起可以減少油膩感, 並且能夠吸收肉中的油質, 還可以對減肥瘦身有幫助, 所以用黃花菜燉肉的味道會好一些, 一般我們需要選擇五花肉切成薄片狀, 這樣在下鍋製作的時候可以讓肉更加入味。
所需食材
黃花菜(金針菜)310克、瘦豬肉60克。
製作方法
1、金針菜洗淨, 將瘦豬肉切成薄片, 一同倒入陶瓷罐內;
2、用旺火隔水燉至瘦豬肉熟透, 吃金針菜、瘦豬肉, 喝湯。 一般5-7次有效。
食用須知
催乳, 適用於乳汗不下, 乳腺炎。
營養價值
含有較多的維生素A、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素, 礦物質成分較其他蔬菜更為全面, 鈣、磷、鐵、鉀、錳含量都很高, 葉酸含量尤高。
功效作用
清熱潤肺,
相克相宜
不可與豬肝、牛奶、黃瓜、南瓜同食。 宜與豬肉、玉米、香菇、番茄、雞肉同食。 利腸食、開胸隔、壯筋骨, 並有較強的降血脂的作用。