法式蘑菇湯的做法是怎樣的

蘑菇是我們生活中經常能遲到的一種菌類， 它不僅味道鮮美而且營養價值非常的豐富， 經常食用能夠很好的提高我們身體的免疫力， 在很多西餐當中蘑菇也是被廣泛應用， 其中法式蘑菇湯在西餐當中就是比較經典的一種做法， 其實只有掌握好製作方法我們也能做的特別的美味， 下面一起瞭解下法式蘑菇湯的做法是怎樣的。

法式蘑菇湯的做法是怎樣的

主料：

黃油100G 麵粉120G 蘑菇少許 法棍4片

輔料：

洋蔥 法香 淡奶油

做法步驟：

1. 蘑菇切片， 洋蔥切細丁， 少量黃油下鍋， 化了後放洋蔥煸炒， 放蘑菇片炒一會， 盛出備用

2. 麵粉放鍋內（無油）小火幹炒， 炒香後備用

3. 厚底鍋放入80G黃油， 等全化了放入炒過的麵粉， 一點點放， 一個方向攪拌， 小火， 等黃油麵粉基本融為醬狀後便可停止放入麵粉了， 慢慢加入冷開水， 繼續不停攪拌

4. 放入炒好的蘑菇， 加少許鹽， 加入淡奶油（雀巢即可）。

5. 攪勻後關火出鍋， 撒上一點法香末即可

小貼士：

100G黃油做出來基本可以是3-4人的份了。 個人感覺太多了~~畢竟這道湯很濃郁， 不宜多吃， 吃多了就感覺膩了。

最後把奶油蘑菇裡面撒上切碎的歐芹， 裝盤之後就可以享用了。 這道湯除了可以作為前菜之外， 按照JuliaChild的說法， 還可以作為主菜， 不過當主菜時3－4人份大概就只能變成2人份了， 它的最佳排檔呢， 自然就是靠的焦香酥脆的麵包啦！

上面就是對法式蘑菇湯的做法是怎樣的介紹， 通過瞭解之後我們平時也可以按照上面的方法進行製作， 我們自己動手能保證衛生乾淨的同時也更加的經濟實惠， 並且自己動手還能更好的感受製作過程帶給我們的樂趣。