清炒娃娃菜的家常做法

娃娃菜也是一種蔬菜， 生活中很多蔬菜都是營養豐富的， 也包括了娃娃菜。 娃娃菜吃法很多， 可以直接清炒。 清炒娃娃菜也是比較簡單的吃法。 這道菜是家常菜之一， 做法也不算太難。

做法一

1、娃娃菜整顆切十字刀， 也就是順著菜的生長方向平分切四塊；

2、鍋裡燒開水， 水開後放入娃娃菜焯至五分熟；

3、鍋裡熱油， 加蒜片爆香；加一點醋；放入娃娃菜加一點蠔油翻炒；加適量鹽和味精， 娃娃菜炒熟後水澱粉勾一個芡；滴幾滴香油提香， 就可以出鍋了。

做法二

1.香菇先焯水（時間稍長些）， 娃娃菜斜刀切塊， 胡蘿蔔和尖椒改刀；蔥、薑、蒜切片備用

2.燒熱油鍋， 放入薑片爆香後撈出， 放入幾粒整花椒稍煸再放入蒜蔥爆香加入尖椒稍稍翻炒加入香菇、娃娃菜、胡蘿蔔翻炒少烹一道醋至白菜變軟加入鹽、生抽、耗油， 出鍋時淋入少許水澱粉即可

做法三

1.將娃娃菜清廷收拾乾淨

2.熱鍋 冷油

3.娃娃菜下鍋翻炒後加少許糖和鹽， 再略微翻炒後加少許水

4.蓋上鍋蓋旺火煮， 如果喜歡吃煮得爛一些的就多煮一會。

5.加少許味精後出鍋。 此菜特點很清淡， 也可以在炒娃娃菜的時候加些花椒增香味， 或者加些辣椒提味