肉餡水餃需要煮幾分鐘

水餃是我們日常比較常見的美食， 水餃有很多種餡， 比如肉餡， 三鮮餡， 素餡等， 其中肉餡有豬瘦肉， 牛肉， 羊肉等， 肉類的水餃吃起來美味可口， 肉類富含蛋白質， 是人體不可缺少的一種元素， 肉類做成餡吃起來容易被人體吸收， 很多人煮水餃的時候不知道肉類水餃煮多久， 肉餡水餃需要煮幾分鐘？接下來我們來看看吧。

一.肉餡水餃需要煮幾分鐘？

在蒸鍋的水燒開之後再蒸15分鐘即可。 一般蒸餃子， 肉餡的蒸的時間要比素餡的要久一些， 素餡餃子蒸10分鐘， 而肉餡餃子要蒸15分鐘， 因為肉類中的蛋白質本身比蔬菜要難熟一些， 而且肉類如果沒蒸熟， 吃了會加重經消化負擔， 甚至會感染到肉類中的寄生菌、寄生蟲。

二.餃子熱水煮還是冷水煮

1.新鮮餃子

沸水下鍋。 在家自己動手包的餃子， 一定要等水煮開後再下鍋， 這樣做能讓餃子皮裡的蛋白質迅速凝固成形，

澱粉溶于水中， 餃子不會粘在一塊， 方便用勺子攪拌， 煮出來的餃子更好吃。

2.速凍餃子

更適合冷水煮。 速凍餃子用沸水大火煮容易破皮， 且肉餡不易熟。 用冷水煮就方便多了， 不用頻繁倒冷水， 煮出來的餃子皮更有嚼勁。

先在煮鍋裡倒入冷水，

再放入餃子， 速凍餃子和冷水一起用中火加熱煮沸。 隨著水溫上升， 面皮和肉餡受熱更均勻， 煮出來的水餃面皮勁道， 肉餡口感超棒!

三.煮水餃需要幾分鐘

一般往鍋里加三次水就行了

1、鍋內放水， 水開後， 下餃子

2、水再開， 加半碗水

3、水再開， 加半碗水

4、水再開，

加半碗水， 餃子浮上來， 可以了 如果是素的， 兩遍就差不多

餃子熟分以下幾點， 凍餃就要多煮一下， 煮六分鐘至十五分鐘， 餃子皮有薄厚， 火大小、餃子餡不一樣〔肉多就久一點， 菜多就少點時間煮〕。