肝不好吃點葡萄 吃葡萄不吐葡萄皮

葡萄是常見水果， 中醫認為， 葡萄能補氣血， 它含有的豐富維生素對保護肝臟有很好的效果， 肝不好的人可以多吃點葡萄， 另外， 吃葡萄最好不要去皮。

肝不好吃點葡萄

葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素， 對肝不好甚至肝炎患者十分有益。 所以營養專家建議， 肝容易出現問題的老人適量吃點葡萄。

中醫認為， 葡萄性平、味甘酸， 能補氣血， 強筋骨， 益肝陰。 現代醫學則證明， 葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑， 可以有效調整肝臟細胞的功能， 抵禦或減少自由基對它們的傷害。

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素， 對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯， 還能提高血漿白蛋白， 降低轉氨酶。 葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用， 對伴有神經衰弱和疲勞的老年肝炎患者有改善效果。

葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲， 防止肝炎後脂肪肝的發生。 葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源。 用葡萄根100-150克煎水服下， 對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。

食用宜忌：

一般人群均可食用

1、適宜兒童孕婦和貧血患者食用， 其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；

2、適宜神經衰弱， 過度疲勞， 體倦乏力， 形體贏瘦， 未老先衰之人食用；

3、適宜肺虛咳嗽， 盜汗之人食用；

4、適宜風濕性關節炎，

5、適宜癌症患者食用；

6、患有糖尿病的人忌食， 肥胖之人不宜多食

吃葡萄不吐葡萄皮

人們吃葡萄時， 往往除了無核白葡萄是連皮吃掉， 在吃其他葡萄時， 都要把皮吐掉， 因為葡萄皮有澀味。 但從營養學的角度講， 吃葡萄不要吐皮。

葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇， 具有很好的強身健體的效果。

葡萄皮中的另一種重要物質——單寧， 具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫的功效。

葡萄皮中含有的花青素， 是公認的養生、強健身體的物質。

葡萄皮還具有抗ai作用， 美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現， 這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著， 而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。

由於當前市面上的葡萄， 大部分存在農藥殘留問題， 所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗乾淨。 最好先用水沖洗， 配以能有效清除農藥成分的洗潔用品， 清洗兩分鐘以上。 但不宜用清水、鹽水浸泡， 因為水的浸泡容易促進葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉。

葡萄含有豐富維生素， 肝容易出問題的人可以吃葡萄， 吃葡萄最好連皮吃， 但是一定要清洗乾淨。