常吃金針菇，好處有這些，你懂嗎？

金針菇是大家常吃的菌類食物， 常吃金針菇， 對身體有這些好處， 你懂嗎？

1、促進智力發育

金針菇含有豐富的氨基酸， 尤其是賴氨酸，

2、潤腸通便

金針菇也含有豐富的膳食纖維， 能促進腸胃蠕動， 促進消化， 有潤腸通便的作用。

3、緩解疲勞

金針菇營養豐富， 味道可口， 常吃金針菇， 能幫助緩解疲勞。

4、提高身體免疫力

金針菇含有豐富的多糖等物質， 能提高身體的免疫力， 從而提高身體對疾病的抵抗力。

金針菇的花樣吃法， 營養又美味：

1、蒜蓉金針菇

材料：金針菇、蒜， 適量調味料

做法：金針菇洗淨後備用， 先將蒜拍開， 剁碎， 弄成蒜蓉， 再將蒜蓉入鍋中爆炒， 盛出備用， 接著炒金針菇， 並放入適量水和調味料， 熟後盛出， 再淋上蒜蓉， 蒜蓉金針菇就做好了。

2、番茄燉金針菇

材料：番茄、金針菇， 適量調味料

做法：將番茄洗淨後去皮， 切塊， 放入鍋中加水， 燉成番茄湯， 接著將洗乾淨的金針菇放入鍋中， 一起熬煮， 隨後再根據自己的口味放入調味料就可以了。

3、金針菇燉肥牛

材料：金針菇、肥牛、青椒， 適量調味料

做法：金針菇洗淨後備用， 青椒洗淨後切絲備用， 肥牛備好， 先用開水焯一下撈出， 沖去浮沫， 接著在鍋中加水， 隨後放入所有食材， 金針菇炒肥牛就完成啦。