一份烤冷面的熱量是多少？

烤冷面乃是東北著名小吃， 當然也有朋友說烤冷面的起源實際在南方。 不論是北方還是南方， 總而言之烤冷面是數一數二的小吃。 對於女孩子來說， 雖然非常喜歡吃烤冷面， 但是每次都不敢吃， 不是因為擔心味道不好， 而是擔心吃了會長胖。 那麼， 一份烤冷面的熱量是多少?

烤泠面， 東北一帶地方特色小吃。 有碳烤、鐵板烤和油炸三種(但由於物價上漲的原因， 早在五六年前左右， 油炸式的烤冷面就不願意製作了， 其原因是煤氣價格上漲劇烈， 油價上漲等。 最開始還有“脆板”式的油炸式烤冷面， 就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆， 味道很好， 但就是由於物價原因不再製作了， 再到後來乾脆就不再製作油炸式的了)， 味道各有差異。 主要流行鐵板和油炸。 烤冷面的成本低， 味道極棒， 但多吃對胃腸不好。 所用冷面早期為普通冷面， 後期使用特製冷面(比平常市面常見的冷面要薄、軟，

且加工後不需要經過晾曬的過程)， 柔軟， 可直接食用。

營養素 含量(每100克)

熱量(大卡) 163.88

碳水化合物(克) 23.58

脂肪(克) 4.27

蛋白質(克) 6.58

纖維素(克) 0.23

製作方法

早期所用冷面為普通冷面， 製作工藝成熟後使用特製冷面， 這種特製冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，

可直接食用。 而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉鬆、洋蔥、香菜等， 經過鐵板的烘烤， 塗上自己喜歡的醬料， 鬆軟可口醬香撲鼻， 吃起來很勁道， 非常受大眾喜愛。

下面為製作材料以及做法(非原始正宗做法， 標準的原始烤冷面不加雞蛋、腸等配料。 )(以下口味為酸甜辣)

材料：油適量， 冷面(1張)， 洋蔥10g。 香菜5g， 雞蛋1個， 燒烤醬適量， 醋適量， 孜然粉適量， 糖適量， 辣椒粉適量。

做法：

1、準備材料：

香菜和洋蔥洗乾淨。 冷面備好。 這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面， 是成片， 要比平常市面常見的冷面要薄、柔軟， 可直接食用， 有專賣的地方。

2、香菜和洋蔥切碎。

3、備好燒烤蒜蓉醬， 雞蛋打散。 雞蛋是用一個打開一個， 一張冷面一個雞蛋。 所以這裡我先打散一個雞蛋。

4、平底鍋放油開火燒熱， 油可以隨自己的喜好添加， 喜歡油大就多加些， 反之就少放一些， 取一張冷面， 放在油面上， 小火煎。

5、打散雞蛋液倒在冷面上， 用平鏟把雞蛋液攤開。

6、雞蛋液凝固後， 翻到冷面， 有雞蛋液一面向下。 一直是小火煎烤。

7、塗上一層燒烤醬。

8、撒上孜然粉， 糖， 辣椒粉， 倒入適量醋， 撒上洋蔥和香菜，

9、待雞蛋熟透， 卷起再刷一層燒烤醬。 取出切塊食用。 (當然也有撒芝麻的， 這個看自己口味)。