黑黃豆的吃法 營養藥用價值與黃豆相似

導語：黑黃豆的吃法。 黑黃豆是黃豆的一個品種， 本質上還是黃豆。 味甘性平， 是一種清涼性滋養強壯藥。 具有祛風除濕、調中下氣、活血、解毒、利尿、明目等功能。 今天四季養生網小編向大家介紹， 黑黃豆的吃法。

黑大豆是一切體虛、體寒 、水腫、腳氣、黃疸， 貧血和各種關節炎、風濕、腰、腿痛及糖尿病、心臟病等的保健食品， 以上等病者可將黑大豆放入暖瓶中， 喝水， 吃豆或放入飯中， 配合黑米可特效生血、祛風濕。

由於黃豆中存在某些抑制人體消化酶的因素， 所以用浸泡加熱等方法， 將這些抑制酶的因素去除， 制做成的豆製品(如豆腐、豆漿)比生黃豆的營養效果更好， 更易於嬰幼兒食用、消化和吸收。

1、用於腎虛消渴多飲， 或肝腎不足， 頭昏目暗。

腎虛消渴：如《普濟方》救活丸， 炒熟黑豆、天花粉各等量， 研成細末， 加煉蜜做成藥丸 (大小如黑豆或稍大)， 每次 70 丸， 黑豆湯或淡鹽水送服，

肝腎不足， 頭昏目暗：如《眼科龍木論》方， 以牛膽汁浸黑豆服食。

2、用於妊娠腰痛。

黑豆 100 克， 甜酒 300 毫升， 煎， 空腹服。 (《本草綱目》)

3、用於脾虛水腫， 腳氣病， 或濕痹， 四肢拘孿、疼痛。

脾虛水腫：常用黑豆煮汁飲， 或同薏苡仁、茯苓研末服;

腳氣病：黑豆、白飯豆各適量， 加水煎濃汁， 每次服一小杯， 一天 2-3 次， 連服 5-7 天;

四肢拘孿、疼痛：可同薏苡仁、木瓜煎湯服。

4、用於服烏頭、巴豆等熱藥所致的中毒或不良反應。

常與甘草配伍， 煎湯服。 (《本草綱目》)

5、用於解斑蟊、草烏、附子毒。

煮濃黑豆汁飲。 (《急救方》)

6、用於熱毒瘡腫， 症見紅腫熱痛者。

煮黑豆汁服， 或外塗。

7、用於降膽固醇