如何自製豆沙餡
豆沙餡類食品在生活中是普遍受到人們好評的一種食物， 一般來講， 在各類豆沙餡麵食中， 豆沙製品的口味都是很好的， 事實上， 豆沙餡的做法會對最終產品的口味起到決定性的作用， 因此， 在豆沙餡的製作上， 很多人都會學著自己來製作豆沙餡， 那麼， 如何自製豆沙餡呢?下面就讓小編給大家詳細介紹一下吧。
做法一：
紅豆提前用清水泡上， 至少泡五個小時以上， 最好是頭到晚上泡上。
泡好的紅豆放入電高壓鍋內， 加水沒過紅豆， 煮四十分鐘左右。
煮好的紅豆已經開了花。
將紅豆及豆水一起倒入攪拌機打至細末。
鍋中放一大勺植物油， 也有人喜歡用豬油。
油熱後把步驟4的豆沙倒進鍋中， 依據個人口味加白糖， 中火炒。
炒的過程中不停地用鏟子攪動， 每次都要從底部翻起防止粘鍋， 炒至水份完全幹掉關火。
做好的紅豆沙餡可用來做豆沙包、豆沙餅或者是直接吃味道也不錯的，
做法二：
1、準備好紅豆， 洗乾淨
2、紅豆用開水泡一晚
3、泡了一晚的紅豆已經發脹了， 鼓著肚子圓滾滾的， 很漂亮
4、裝入高壓鍋內， 放入高於紅豆3cm的清水大約要煮20分鐘的樣子， 我煮好後悶的比較久
5、大約要煮20分鐘的樣子， 我煮好後悶的比較久， 所有的紅豆已經吸飽了水， 粒粒皆飽滿
6、接下來的工作要麻煩一點， 但是一點都不難， 如果你覺得紅豆太多了， 你可以適量減少。 用一個濾網比較密的網篩來過濾， 使勁壓紅豆， 把豆沙都壓出來你也可以用榨汁機， 不過像我這樣的， 要加水， 不然榨汁機根本榨不動
7、這個過程花費我比較長的時間， 但是值得的，
8、像炒菜一樣， 放入食用油(我用的是寶寶吃的橄欖油)一小勺就行了。 放入豆沙， 拌勻， 再放入白糖和鹽
9、一直輕輕的攪動， 一直煮到水分蒸發到你希望的稠度,可以適當做稀一些， 豆沙餡冷卻後還會變幹
10、這樣豆沙餡就做好了,大家可以就這麼吃， 也可以做豆沙包， 豆沙湯圓， 都可以。
以上兩種做法便是自製豆沙餡的具體方法， 在生活中， 對於喜歡吃豆沙餡產品的人來說， 自己動手製作豆沙餡， 要比去市場上購買來的要實惠且營養多的多， 因此， 對於文中所介紹的製作豆沙餡的方法，
