萵筍藥用價值有哪些

萵筍是生活中很常見的一種蔬菜， 與其說是蔬菜倒不如說是蔬菜的根莖。 萵筍清脆爽口、味道清香， 是很多人都喜歡吃的一種素菜。 萵筍的做法也有很多：清炒、涼拌都很適宜。 別小看萵筍， 其實它也是含有很高的營養價值， 並且還有一定保健功效。 那麼， 萵筍藥用價值有哪些？

萵筍的功效與作用

萵筍味甘、性涼、苦， 入腸、胃經；具有利五臟， 通經脈， 清胃熱， 清熱利尿的功效；用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.開通疏利、消積下氣

萵苣味道清新且略帶苦味， 可刺激消化酶分泌， 增進食欲。 其乳狀漿液， 可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌， 從而促進各消化器官的功能， 對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

萵苣鉀含量大大高於鈉含量， 有利於體內的水電解質平衡， 促進排尿和乳汁的分泌。 對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

3.強壯機體、防癌抗癌

萵苣含有多種維生素和礦物質， 具有調節神經系統功能的作用， 其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素， 對有缺鐵性貧血病人十分有利。 萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率， 故又可用來防癌抗癌。

4.寬腸通便

萵苣含有大量植物纖維素， 能促進腸壁蠕動， 通利消化道， 幫助大便排泄， 可用於治療各種便秘。

萵筍的營養價值

1.萵筍含鉀量較高， 有利於促進排尿， 減少對心房的壓力， 對高血壓和心臟病患者極為有益。

2.含有少量的碘元素， 它對人的基礎代謝， 心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。

3.含有非常豐富的氟元素， 可參與牙和骨的生長。

以上就是有關萵筍藥用價值的介紹，