冬季養生滋補多吃10大蔬菜

胡蘿蔔

是很有效的解毒食品， 與體內的汞離子結合之後， 能有效下降血液中汞離子的濃度， 加速體內汞離子的排出。 胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，

有助於防止血管硬化、下降膽固醇。 胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可掃除導致人體朽邁的自由基， 所含的B族維生素和維生素C等養分成分也有潤膚、抗朽邁的作用。

香菇

富含高蛋白的香菇被譽為是“蔬菜中的牛排”， 同時又是低脂肪的健康食品， 香菇富含多種化學成分， 具有調節人體新陳代謝功效、幫助消化、下降血壓和減少膽固醇的功效， 長期食用香菇， 能説明排出體內的鈉元素， 掃除血管內的垃圾。 而曬乾後的香菇能夠轉換出維他命D， 鉀的含量也會相應變高， 不過泡幹香菇的水是不可食用的。

花椰菜

是全世界公認的最具防癌性的食品， 它含有的硒具有加強人體免疫力、調節新陳代謝功效， 預防疾病的作用。 花椰菜的鉀元素含量也很高， 有助於排出體內積蓄的鹽分。 同時其中的類黃酮還能夠很好地清理血管， 阻攔血液中過多膽固醇氧化。 將花椰菜白灼或清炒著吃還能雙倍吸收維生素E。

蔥蒜

稍微汞中毒會有慢性疲憊、頭昏眼花和食欲不振的症狀，

在蒸魚的時候添加蔥和大蒜不僅可以提味、往腥， 還能夠幫助排出體內積蓄的汞。 而且蔥和大蒜還具有消炎、殺菌的功效。 根據研討， 大蒜和蔥能夠使維生素B1更好地發揮功效， 而維生素B1是幫助葡萄糖轉化為供給大腦運動能量不可或缺的幫手;由此可見， 多吃蔥和大蒜還能提高大腦的機動性和活潑性。

番茄

多食用番茄能夠掃除危害身體的自由基， 掃除活性氧。 這全都回功於番茄中抗氧化功效卓著的番茄紅素， 番茄中還含有大量的粗纖維， 它在人體內可以和由膽固醇天生的生物鹽相結合， 通過消化系統排出體外， 從而減少血液中的膽固醇含量。 在西方還有句諺語“番茄越紅， 醫生的臉越綠”以表揚番茄的養分價值。 由於番茄紅素是脂溶性的， 必須通過油脂烹調才華自然開釋出來被人體有效吸收， 所以加工過的番茄製品比新鮮的番茄更具養分。

芹菜

具有解熱、利尿的作用， 能減退宿醉引起的發熱和幫助大小便的排泄， 減少體內的酒精含量， 同時鈣磷含量較高的水芹還能夠鎮靜掩護心血管。

值得留心的是， 芹菜葉中含有的養分成分遠遠高於芹菜莖， 其中芹菜葉含有的胡蘿蔔素是莖的88倍， 維生素C的含量是莖的13倍等， 從現在開端可得好好地應用芹菜葉了。

黑木耳

木耳因生長在濕潤陰涼的環境中，

中醫學以為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用， 能夠排除血液裡的熱毒。 黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外， 起到清胃滌腸的作用。

菠菜

含有大量水溶性纖維素的菠菜， 能夠幫助人體排出體內毒素， 清理腸胃熱毒， 防治便秘和潤腸通便。 在菠菜葉中含有一種類胰島素樣物資， 還能使血糖堅持牢固， 高血糖病人可以適當地攝取菠菜， 但不宜過量， 由於菠菜中草酸含量較多， 與含鈣豐盛的食品同煮， 會形成草酸鈣， 不利於人體對鈣的吸收。

黑豆

富有豐盛的纖維素，能減少食品在腸中停留的時間，預防肥胖並增進腸的蠕動，幫助排便。換句話說，具有卓著的排出體內廢物、解毒的才華。在運動的間隙，喝一杯黑豆茶對排誕生材毒素非常有效!

海帶

含有化學物資硫酸多糖，能掃除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇堅持正常含量，掩護心血管並避免心肌損傷。海帶中的褐藻膠在腸內能形成凝膠狀物資，有助於排除堆積體內的毒素，阻攔人體吸收鉛、鎘等重金屬，還能克制放射性物資被腸道吸收。同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。 

黑豆

富有豐盛的纖維素，能減少食品在腸中停留的時間，預防肥胖並增進腸的蠕動，幫助排便。換句話說，具有卓著的排出體內廢物、解毒的才華。在運動的間隙，喝一杯黑豆茶對排誕生材毒素非常有效!

海帶

含有化學物資硫酸多糖，能掃除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇堅持正常含量，掩護心血管並避免心肌損傷。海帶中的褐藻膠在腸內能形成凝膠狀物資，有助於排除堆積體內的毒素，阻攔人體吸收鉛、鎘等重金屬，還能克制放射性物資被腸道吸收。同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。