裡脊肉怎麼做好吃？

裡脊肉的營養含量豐富， 可以補充身體每天所需要的蛋白質脂肪以及維生素， 裡脊肉的肉質細膩， 容易使腸胃消化， 做法也有很多種， 最常見的做法可以用來爆炒或者是煲湯， 味道都非常好， 而且也不失營養， 十分受人喜愛。

食材；主料；裡脊肉500g， 雞蛋1個

輔料；油適量， 鹽適量， 生薑少許， 生抽少許， 生粉適量， 白砂糖少許， 番茄醬適量

1.裡脊肉洗淨切條瀝幹水分

2.蔥花、薑末切好撒入， 加少許鹽， 生抽， 再磕入一個雞蛋液

3.攪拌均勻， 醃制片刻， 讓其入味

4.加入澱粉抓勻

5.熱油鍋， 可以先放一個進去試下油溫， 可以了再放多下去炸。 如果肉比較多久分兩次再炸， 以免肉都粘在一起

6.這是炸好的裡脊條哦。 香噴噴的。 要記得炸兩次哦。 第一次炸好後撈起來， 過片刻再入鍋翻炸一下

7.再拿一個鍋。 倒入番茄醬， 加入少許白砂糖和水， 小火煮開

8.再倒入半碗生粉和清水兌好的生粉糊， 煮開， 關火

9.迅速倒入炸好的裡脊， 翻炒均勻， 即可盛出

小貼士

裡脊肉要炸兩次， 這樣炸出來的肉才會香脆爽口。

炸之前先醃制片刻， 讓其更入味