肉圓子湯做好吃的方法有哪些呢？

喝湯是飲食當中不可缺少的一項， 因為湯當中富含了食材的營養成分， 能夠補充身體所需， 而且容易吸收。 湯的汁水豐富， 對於緩解體內細胞的饑渴非常重要。 湯品種類多， 人們多根據自我的需要來選擇， 例如， 肉圓子湯就是一種非常美味的湯品， 下面就來看看肉圓子湯做好吃的方法有哪些呢？

做法一：

1、冬瓜削去綠皮， 切成厚0.5釐米的薄片。

2、肉餡放入大碗中， 加入蛋清、薑末、料酒， 注意不要忘記加鹽， 根據自己口味的輕重適量放置， 然後攪拌均勻。

3、湯鍋加水燒開， 放入薑片， 調為小火， 把肉末擠成個頭均勻的肉丸子， 隨擠隨放入鍋中， 待肉丸變色發緊時， 用湯勺輕輕推動， 使之不粘連。

4、丸子全部擠好後開大火將湯燒滾， 放入冬瓜片煮5分鐘， 調入鹽、雞精把湯味提起來， 最後放入香菜， 滴入香油即可起鍋。

做法二：

1、小白菜洗淨， 切段。

2、豬肉餡半磅， 加少許澱粉， 蛋清， 鹽， 薑末， 麻油， 味精， 一點點水， 用力向一個方向攪， 直到肉餡可以拉出絲， 用筷子擠成小丸子下入開水鍋中。

3、煮熟後， 湯中加雞精和鹽， 放入小白菜和粉絲， 略煮離火， 撒上麻油和胡椒粉即成。

做法三：

1、（關鍵）：把精肉用攪肉機絞碎（或剁碎）如泥， 放在一個稍為大些的碗或盆中， 加涼水用筷子順時針攪動， 水與肉的比例約為1:1。 攪水時要注意：①只可順一個方向攪；②放入涼水不要一次放入， 而要隨著攪拌分多次放入；③此時嚴禁放鹽， 放鹽容易把水殺出來。 ④攪成時肉應成稠粥狀。

2、把水放火上燒滾。 在燒水過程中， 把鹽、味精、生薑末放入肉中拌勻。

3、用筷子夾起調好的肉糊一下一下往燒開的鍋裡放。 注意， 此過程中千萬不要攪動。

4、把香菜（切碎）、香油放入一盛湯盆中。 待丸子往湯裡下完並又開鍋後， 端起鍋倒入湯盆。 哇， 一盆讓人流口水的漂白丸子湯就做好啦！