白菜熗鍋面怎麼做好吃？
現在很多人有減肥的需要， 眾所周知， 想要減肥必須要合理調整飲食， 有些食物吃了能夠獲得很好的飽腹感， 而且還不會長胖， 甚至還有利於排便， 白菜就是這些食物的典型， 所以白菜也是人們公認的非常好的減肥蔬菜， 白菜的吃法花樣很多， 今天介紹的是白菜熗鍋面， 詳細製作步驟如下。
第一、白菜熗鍋面的做法
食材
主料50g白菜250g麵條配料適量油適量鹽適量蔥花
製作步驟
1白菜切成絲
2蔥花切好備用
3鍋內油熱後倒入蔥花
4然後倒入白菜炒一下
5倒入少許醬油
6倒入水
7蓋上蓋子，
8水開後打開蓋子
9打入雞蛋
10雞蛋煮一下
11開鍋放入麵條
12攪拌一下
13蓋上蓋子燜3-5分鐘
14好吃的麵條做好了
第二、食用功效
白菜微寒、味甘、性平， 歸腸、胃經。 有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。
菜除作為蔬菜(蔬菜食品)供人們食用之外， 還有藥用價值。 祖國醫學認為， 白菜性味甘平， 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效， 經常吃白菜可防止維生素C缺乏症（壞血病）。 民間還有用白菜治感冒的驗方， 其方法是用白菜幹根加紅糖、姜片、水煎服， 或用白菜根三個， 大蔥根七個，
第三、白菜熗鍋面
大白菜食法頗多， 多烹調方法上看， 無論是炒， 溜， 燒， 煎， ， 燴， 扒， 涮， 涼拌， 醃制， 都有可做成美味佳餚， 特別是同鮮菇， 冬菇， 火腿， 蝦米， 肉， 栗子等同燒， 可以做出很多特色風味的菜肴。
1、切白菜時， 宜順絲切， 這樣白菜易熟。
2、烹調時不宜用煮焯、浸燙後擠汁等方法， 以避免招牌營養素的大量損失。
3、腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素， 食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
4、大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長， 最佳的時間為20～30秒， 否則燙得太軟、太爛， 就不好吃了。
5、白菜在腐爛的過程中產生毒素， 所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力， 使人體發生嚴重缺氧， 甚至有生命危險，
