吃香蕉=潤腸通便？大錯特錯
在日常生活中， 很多人都認為吃香蕉能夠起到潤腸通便的作用， 所以有些便秘的人會經常吃香蕉。 然而， 香蕉對於有的人不但不能解決便秘， 反而卻造成了大便秘結。 難怪有便秘的病人常常納悶：為何越吃香蕉越解不出大便？因為香蕉並不能起到潤腸通便的作用……
大家都知道， 香蕉未成熟時， 外皮呈青綠色， 剝去外皮， 澀得不能下嚥。 熟透了的香蕉， 澀味一掃而淨， 軟糯香甜， 深受孩子和老年人的喜愛。 香蕉是熱帶、亞熱帶的水果， 為了便於保存和運輸， 採摘香蕉的時候， 不能等它熟了， 而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。
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我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。 生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。 當香蕉成熟之後， 雖然已嘗不出澀味了， 但鞣酸的成分仍然存在。 鞣酸具有非常強的收斂作用， 可以將糞便結成幹硬的糞便， 從而造成便秘。 最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後， 非但不能幫助通便， 反而可發生明顯的便秘。
可以起到潤腸通便作用的食物有很多， 如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。 蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠， 因此蘋果在通便問題上能起到雙向調節的作用。 當大便秘結時， 多吃蘋果可以起到潤腸通便的作用。 蘋果中的果膠可以吸收於自己本身容積2.5倍的水分，
