冬瓜怎麼炒好吃又營養？
冬瓜作為一種常見的瓜類食材， 其實在生活中也是非常多見的， 無論是用於煮湯還是爆炒， 味道都是非常不錯的。 可以和冬瓜搭配的食材也是有很多種的， 比如瘦肉、蝦仁、淡菜、臘肉等等。 冬瓜的味道是比較清新的， 容易吸收其他食材的味道， 更具有味道。
冬瓜可以怎麼炒
主料：冬瓜300g， 瘦肉100g， 辣椒20g
輔料：油適量， 鹽適量， 味級鮮1g， 啤酒2g， 香油2g， 雞精1g， 薑1g
步驟：
1.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒
薑 啤酒 植物油 鹽 味級鮮 雞精 香油
2.把冬瓜去皮切粗絲
3.辣椒切斜段， 薑切末
4.把瘦肉切絲， 用啤酒鹽 味級鮮 拌均勻醃制幾分鐘入味
5.把冬瓜用開水過一下，
6.撈起用涼水過濾
7.熱鍋涼油加薑末辣椒炒出香味
8.加肉絲翻炒均勻
9.加冬瓜絲鹽翻炒
10.嘗味加雞精
11.翻炒均勻出鍋
冬瓜是一種一年一生草本植物， 莖上有卷鬚， 能爬蔓， 葉子大， 開黃花。 果實球形或長圓柱形， 表皮呈深綠色， 表面有毛和一層白粉狀物質。 冬瓜肉呈白色， 肉質肥厚， 瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤， 冬瓜的皮和種子均可入藥。 瓜形狀如枕， 又叫枕瓜， 生產於夏季。 由於冬瓜瓜熟之際， 表皮上會出現一層白粉狀的物質， 像是冬天所結的白霜， 因此冬瓜又稱白瓜。
冬瓜的功效與作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積， 還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉， 對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。 冬瓜中的膳食纖維含量很高， 能有效改善人體血糖水準。 另外， 膳食纖維還能降低體內膽固醇， 降血脂， 防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿， 它能幫助人體新陳代謝， 抑制糖類轉化為脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸， 具有抑制體內黑色素沉積的功能， 具有良好的潤膚美容效果。 此外， 冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚， 還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸， 瓜籽和果皮中的含量高於果肉。 這些物質能幫助人體解除游離氨毒害， 並有利尿消腫的功效。 冬瓜中的粗纖維， 能刺激腸道蠕動， 使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。
