雞排可以放冰箱嗎 雞排可以隔夜吃嗎
可以的哦!就放冰箱吧， 放外面很快就壞了。
放冷藏室可以保存兩三天， 放冷凍室凍成冰坨子， 能延長保鮮時間。
不過當然沒有新鮮炸出來好吃， 但總比扔了強多了。
新鮮肉都能冷凍， 炸雞排為什麼不能呢?對吧?
隔夜雞排如果放入冰箱冷藏的可以吃， 隔夜的食品最好放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏， 這樣裡面不容易滋生細菌及有毒有害的物質，
只要保存得當的雞排過夜了還能吃的， 當然是在沒有變質的情況下。 不過建議你一頓吃完， 隔夜不但營養流失， 口味也會變差。
【原料】
A雞胸肉1/2塊
B蔥末20克(約2根)、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸雞排粉100克
【製作過程】
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨， 橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
2.材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
3.作法1的雞排以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝幹， 再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
4.熱油鍋， 待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘， 至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。 5.食用前撒上適量的胡椒粉即可。
