玫瑰花饅頭的做法有哪些
饅頭是北方常見的主食， 那麼玫瑰花饅頭是什麼呢， 它有哪些特別的地方， 當然了， 大家最關心的還是玫瑰花饅頭怎麼製作呢， 因為聽起來這個還是很浪漫的是不是， 好了， 回到主題， 今天就教大家怎麼做玫瑰花饅頭吧， 大家準備動手哦。 希望通過小編的講解， 大家都能夠有一定的瞭解。
準備食材：發酵麵團和黑加侖葡萄乾。
2取一團麵團揉成長條、壓扁。
3切3條， 頂端不要切斷。
4將面編成辮子， 鋪上黑加侖。
5卷起來。
6卷好整形就是一朵玫瑰花了。
7將做好的饅頭靜至30分鐘。
8冷水上鍋蒸30分鐘。
9蒸好後燜3分鐘即可。
10松鬆軟軟、酸酸甜甜的玫瑰大饅頭。
11味道不錯哦。
小竅門：
蒸饅頭的時間視饅頭大小而定。 普通的饅頭改變一下形態增添了不少食欲呢。 放上些許黑加侖不但調味、補鈣還能有效降低動脈硬化程度， 使變脆的血管軟化變薄， 具有防治心腦血管疾病的作用呢。
第二種
麵粉500克、水225克、酵母5克、白糖50克。 白糖、酵母溶于水中， 再慢慢加入麵團中， 揉至面光、盆光、手光的三光狀態。 水不要一次加入， 那樣不好揉， 會很滑。 慢慢分次加入， 直到水完全吸收至麵團裡。 步驟1
蓋個毛巾或者保鮮膜室溫發酵。 這個狀態是發了8個小時的樣子， 早晨揉面， 下午包的。 當時室溫27攝氏度， 發得很充分， 沒有發過頭哈。
步驟2
撒上一些麵粉， 把發好的面再次揉幾分鐘， 排除裡面的空氣。 這階段要麵團揉光滑、揉軟和， 蒸出來的饅頭表皮才會光滑平整
步驟3
分成幾等分， 揉成長條再切成大小均勻的劑子
步驟4
劑子兩面都撒上麵粉， 按扁
步驟5
擀成外薄裡厚的圓形面片
步驟6
一共擀成7片， 並且搓一個比小拇指略細的麵條充當花蕊
步驟7
7個面片均勻排列好， 用筷子在中間壓出一道壓痕， 使7個面片粘結在一起
步驟8
把“花蕊”放在面片最下端， 開始包裹“花蕊”向上卷面片
遇到面片相連的地方稍稍使勁捏緊點
卷好後從中間一切兩半
步驟11
兩朵玫瑰就形成了， 可以雙手團一團玫瑰， 整整型， 使之形態更好看。 並且再次靜置餳發15--25分鐘
步驟12
蒸籠抹油， 把玫瑰麵團移入鍋裡， 冷水開蒸， 水開後蒸15分鐘， 熄火三分鐘後再揭蓋。
步驟13
好了， 開吃
小貼士
1. 225克水， 最初分次倒入了220克水， 把麵粉和成了絮狀， 然後揉成麵團， 覺得有點幹， 然後又分兩次往麵團中加了2茶匙的水(5克)多揉一會水就吃進麵團裡去了。 你可以根據自己麵粉的感覺適當增減水量;
2. 我喜歡帶甜味的饅頭，
3. 卷玫瑰花時我用了7片面片， 感覺花瓣的層次會比較豐富， 你如果覺得不好卷的話， 可以用5片也可以的;
玫瑰花饅頭不僅聽起來有一種浪漫的感覺， 吃起來也是不同于普通饅頭， 大家一定要根據介紹自己動手做一做， 也許會有一點需要技術， 但是熟能生巧， 相信經過練習大家一定可以做出好看又好吃的玫瑰花饅頭， 怎麼樣？趕緊去練習吧。
