食品安全小常識

我們認為吃的東西都是最乾淨最衛生的， 其實並非如此， 有的時候大家並不注意自己的飲食健康， 比如飯前不洗手， 飯後不漱口， 也不洗手， 這就會導致自己把一些細菌帶到食品上， 吃進肚子裡面， 很不衛生， 還有是購買一些假冒食品或者偽劣食品， 購買食物的時候不可以貪圖便宜， 必須要保證食物的健康和綠標。

食品安全知識宣傳資料

一、食品安全常識

1、購買食物時， 注意食品包裝有無生產廠家、生產日期， 是否過保質期， 食品原料、營養成分是否標明， 有無QS標識， 不能購買三無產品。

2、打開食品包裝， 檢查食品是否具有它應有的感官性狀。 不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品， 若蛋白質類食品發粘， 漬脂類食品有嚎味， 碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，

4、注意個人衛生， 飯前便後洗手， 自己的餐具洗淨消毒， 不用不潔容器盛裝食品， 不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什麼是食品摻假、摻雜和偽造?

(1)“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養價值的物品，

(2)“摻雜”即在食品中加入一些雜物， 如腐竹中加入矽酸鈉或硼砂;辣椒粉中加入了紅磚木等。

(3)“偽造”是指包裝標識或產品說明與內容物不符。

摻假、摻雜、偽造的食品， 一般應由工商行政部門處理。 對影響營養衛生的， 應由衛生行政部門依法進行處理。