壽司做法材料大全分別有哪些？

到過日本的人會發現， 壽司這種美食在日本非常流行， 然而在今天， 越來越多的國內人喜歡吃壽司了， 吃壽司可以補充維生素、蛋白質、碳水化合物以及豐富的膳食纖維， 所以對健康有好處， 但想要做出好吃的壽司並不容易， 下面介紹幾種流行做法。

一、日本壽司

材料

紫菜， 米飯， 壽司醋， 鹽， 香油， 沙拉， 雞蛋， 黃蘿蔔， 胡蘿蔔， 黃瓜， 香腸， 肉鬆。

做法

1、把雞蛋， 黃蘿蔔， 胡蘿蔔， 黃瓜， 香腸切絲切好備用。

2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製而成的， 先把醋倒入鍋中， 然後放入糖和鹽， 讓其充分的融化後調勻後盛出， 涼了即可用了。

3、米飯一粒粒、有點粘性為佳， 在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。

4、把米飯平鋪在紫菜上面， 然後依次放入準備好的材料。

5、用竹簾卷起， 卷的過程中要壓緊。

6、切壽司， 切的時候旁邊準備一點水， 刀上蘸點水， 切的就會很平整。

二、經典小壽司

材料

壽司海苔1張、壽司醋2滴、大米40克、雞蛋1個、肉花腸1小根、黃瓜1根、壽司竹簾1張

做法

1、大米淘好， 按快煮， 20分鐘之後完成。

2、竹簾鋪平， 海苔放上去， 滴上幾滴壽司醋。

3、開鍋， 熱油。 雞蛋打散， 倒入鍋中煎炒兩分鐘， 用炒菜的鏟子把蛋片切成蛋丁， 關火。 裝盤備用。

4、黃瓜削皮， 切成粗絲。

5、此時， 大米煮好了， 把大米舀一勺出來平鋪在海苔上。

6、肉花腸切丁。

7、將黃瓜絲築在米飯上， 圍好。

8、撒入蛋丁和火腿丁。

9、輕輕地把竹簾卷起。

10、用力地卷。

11、竹簾攤開， 將壽司拖到案板上， 切成三段即可食用。

三、壽司

材料

主料：稻米300克， 雞蛋70克， 瘦豬肉125克， 絲瓜50克， 胡蘿蔔50克， 幹紫菜300克， 調料：白砂糖60克， 白醋60克， 醬油50克， 葫蘆50克， 薑2克

做法

1.米洗淨， 裝器皿中， 用2杯水浸泡1小時；

2.瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出， 另加糖15克以及醬油半杯， 覆上微波薄膜；

3.與米一起放入爐內， 用高火煮10分鐘後， 再用中火加熱12分鐘；

4.把飯取出， 靜放3分鐘後， 趁熱拌入白糖、醋；

5.瓠瓜絲切成段， 姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用；

6.取一張紫菜皮擺平， 鋪上飯， 再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮， 卷成筒形， 再切塊即可食用。