金秋健康減肥之蔬菜大閱兵

秋季大量蔬菜上市， 正在減重的你可以兼顧健康和美味發揮你的大廚創意！讓金秋的餐桌更加令人垂涎欲滴卻又不阻礙減重的腳步？這完全可行， 這個季節豐富的食材讓你有了更多選擇的空間。

芹菜

含有豐富的鉀、鐵， 大量粗纖維可以刺激腸胃蠕動， 緩解因秋燥引起的便秘。 此外， 芹菜的特殊香味很能調動食欲！

花菜

含有豐富的維生素C， 容易消化。 本身味道平淡的花菜可以和多種肉類以及味道濃烈的配料搭配， 很容易出彩！

菠菜

營養價值已經得到許多美譽， 不過有些人並不喜歡它微微發澀的口感，

胡蘿蔔

又稱為“百姓的人參“， 可見它的營養價值！豐富的維生素A使它一度成為傳奇蔬菜， 其實它的維生素C和B族維生素也很豐富， 被譽為“皮膚的蔬菜”！

豆芽

最常見的主要是黃豆芽和綠豆芽， 味道爽脆的豆芽可以和許多食材搭配， 素炒最能體現它們的清甜口感。

土豆

含有豐富的優質澱粉， 另一個可能會令你驚訝的事實是：土豆維生素C含量為蔬菜之最。 不管如何烹飪都很美味！