人參果能否煲湯

大家沒有吃過人參果的起碼應該聽說過看到過人參吧， 人參很有營養價值， 那麼人參果也差不到哪去， 人參果也含有很豐富的營養， 那麼人參果可以像其他那些有營養的食品熬湯來喝嗎？下面來看看科學上的解釋和資料。 大家就知道答案了。

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人參果有許多種。 以廣為人知的茄瓜-人參果來說是可以煲湯的。 “茄瓜一人參果”可食率達95％以上， 具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。 據化驗分析， 在每100克成熟鮮果中， 含蛋白質1．9克， 是黃瓜、番茄的2倍， 鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3．1克， 與黃瓜、番茄相近， 而遠低於鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0．2克， 與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。 是梨與蘋果的32倍， 黃瓜的14倍， 番茄的6．8倍；維生素B10．25毫克， 是番茄、黃瓜的8倍， 蘋果的5倍；維生素B20．27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿蔔素0．9毫克， 是番茄的2倍．黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，

必需氨基酸253毫克， 均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達3．34毫克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8．8、22、12、11l倍。 還有鉬3．44毫克， 鎂11．2毫克， 鐵6．59毫克， 鋅1．14毫克， 錳0．39毫克。 鈷0．332毫克。 從以上化驗分析中可以清楚地看出， “茄瓜一人參果”所含的營養成分確實較高， 也較為全面．食之能補充人體之需要， 具有較高的營養保健價值。

人參果到底能否熬湯， 開始就給出了肯定的回答， 也就肯定了人參果的利用價值， 接著介紹了人參果內所含各類營養元素比其他水果多多少， 也就更加奠定了人參果的營養價值的地位。 人參果身體裡都是寶， 對人身體有很好的作用。