山藥煮水功效有哪些

生活中很多人都非常喜歡吃山藥， 其實山藥的做法也是非常的多， 再加上它脆爽的口感和山腰的各種藥物價值和營養價值更受到人的歡迎， 那麼山藥煮水的功效有哪些呢？

1.滋補健身， 延緩衰老

國內外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。 服用脫氫表雄酮， 可使睡眠改善， 心情愉快， 充滿活力， 顯得年輕， 使人胃口好等， 獲得健身強體， 延緩衰老的效果。

山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用， 可誘生干擾素， 改善機體免疫功能， 提高抗病能力等， 對延緩衰老進程有著重要作用。

山藥富含對人體有益的微量元素， 具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

2.收澀固腸止瀉

山藥味甘， 補而不膩， 香而不燥， 治療脾虛腹瀉效果好。 山藥是緩和滋補強壯藥， 健脾益胃寬腸， 對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

山藥能滋陰又能利濕， 能潤滑又能收澀。 能治療大便溏瀉， 是因為其有利小便的功能， 小便利， 使水分從膀胱排出， 減少了腸道內的水分， 所以減少了溏瀉的症狀。

山藥健脾益胃寬腸而能止瀉， 因為山藥可平補脾氣， 加強了補氣運脾之功， 故能止大便。

3.防治動脈硬化的冠心病

山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一， 其原因如下：

①.山藥能供給人體大量的粘液蛋白。 這是種多糖蛋白的混合物， 對人體有特殊的保健作用， 能預防心血管系統的脂肪沉積， 避免出現過渡肥胖。

②.山藥含有的澱粉酶， 能分解成維持人體生命的重要物質蛋白質和糖類，

③.山藥含有豐富的纖維素， 它可以降低膽固醇。 因為膳食纖維可縮短食物通過小腸的時間， 從而減少膽固醇的吸收， 有利於膽固醇轉變為膽酸及膽汁酸而排出體外， 避免了血膽固醇的含量增高， 減少了多餘的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機會。

④.山藥中所含的粘液質、澱粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20餘種營養素， 具有對抗動脈硬化、改善心肌供血的功能。

⑤.山藥的重要成分之一——多巴胺， 具有擴張血管、改善血液迴圈的功能， 該成分在迴圈衰竭的救治中佔有重要地位

⑥.山藥有調節內分泌、補氣通脈作用，