怎樣熬鴿子湯呢

我相信大家對於鴿子湯一定不會感到陌生吧， 這是一道十分美味的食物， 因為它美味又大補， 所以是許多人的心頭愛， 但是我也相信一定有很多人應該是不知道該怎麼去做的吧， 今天我就來為大家介紹一下該怎樣熬鴿子湯， 有需要的朋友可以來看看下面的內容學習一下。

鴿子一隻， 山藥一段， 黑木耳2～3朵， 鵪鶉蛋6～7個 調料：姜片， 大蔥段， 料酒， 紅棗3個， 枸杞少許

做法：

1).鴿子洗淨， 放入滾水裡面， 加點料酒， 去血， 撈出， 洗淨。

2).放入姜片， 蔥段， 枸杞， 紅棗小火燉1.5小時。

3).山藥刨皮， 切棍刀塊， 泡發黑木耳， 鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下， 剝殼。

4).用筷子刺一下， 比較酥的時候， 放入鵪鶉蛋和黑木耳。

5).小火燉20分鐘， 放入山藥， 再燉到山藥酥了， 鹽， 雞精調味即可。

備註：

1).燉湯的鴿子買稍微老一點的， 買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。

2).紅棗和枸杞不能放太多， 適量就可以， 不然就變成甜湯了哦。

3).裡面的敷料可以根據自己的喜好加減， 或者放入其他的， 比方菌菇類啊。

4).超市有賣那種燉鴿子湯用的藥材包， 最好一包分幾次用哦， 不然燉出來一股藥味， 一般的都不愛喝呢

清燉鴿子湯 鴿肉不但營養豐富， 且還有一定的保健功效， 能防治多種疾病。 鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》。 祖國醫學認為， 鴿肉味咸性平、無毒， 有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功， 主治虛羸、消渴、婦女血虛經閉等症。 中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。 現代醫學認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調整血糖;能養顏美容， 使皮膚潔白細嫩。 鴿肉易於消化， 具有滋補益氣、祛風解毒的功能，

怎樣熬鴿子湯呢？我想在看了上面的內容以後大家一定都知道了熬鴿子湯的方法了， 看一萬遍， 不如自己動手實踐一遍， 如果你也愛喝這道美味的鴿子湯的話， 就趕緊來和我一起動手做做看吧。 我相信， 只要用心， 你一定可以做出很美味的食物。