三高患者不能吃肉？錯！4種肉常吃竟能防三高！

膽固醇過高已經成為現代人的普遍現象， 只有將血中膽固醇控制在一定水準， 才能減少患心血管疾病的危險。 就算你正在服用降膽固醇的藥物， 還是應該注重日常飲食。 有什麼小竅門可以降低飲食中的膽固醇呢?

飲食控制：伸出您的手

大多數人總是不知不覺攝入過量的食物， 肥胖和高膽固醇隨之而來。 下面， 為大家介紹手掌法則：利用自己的手來確定每天所需食物的量。

1. 蛋白質——掌心大小

50g的蛋白質相當於掌心大小、厚度如小指的一塊。 每天吃50~100g的蛋白質即可滿足一天需求。

2. 碳水化合物、水果——兩個拳頭

每天吃約等於2個拳頭大小的澱粉類食物， 如米飯、饅頭等， 就可滿足一天需求。

水果一天需要量則相當於一個拳頭大小。

3. 蔬菜——兩手抓

兩隻手能夠抓住的菜量（一把）可相當於500g的量， 每天需要至少進食500g蔬菜， 才能滿足營養需求。

4. 脂肪——大拇指尖

要限制脂肪的攝入， 每天僅取拇指的尖端（第一節）就足夠。

5. 瘦肉——兩指寬一指厚

切一塊與食指厚度相同， 與兩指大小相同的瘦肉， 就約等於50g的量， 可滿足一天需要。

膽固醇高選擇4種肉

1. 去皮雞肉

相比豬、牛、羊等紅肉， 含較多不飽和脂肪酸的白肉更加適合血脂異常的人群。 不過吃禽肉時一定要記得去皮， 去皮可以去除大部分的脂肪。

2. 鯉魚

在淡水魚中， 鯉魚是很好的降脂食物。 雖然它的脂肪含量高， 但是大部分屬於不飽和脂肪酸， 能幫助降低膽固醇。 因此鯉魚適宜水腫、心血管病患者食用。

3. 牡蠣

牡蠣富含鋅及牛黃酸等， 牛黃酸能夠促進膽固醇分解， 有助於降低血脂水準。

而蝦、蟹、螺貝類海鮮普遍膽固醇含量高， 尤其是八爪魚、魷魚等， 應儘量少吃。

要注意的是， 海鮮的膽固醇大部分集中於頭部和卵黃， 吃時去除它們， 可減少膽固醇攝入。

4. 鴨肉

鴨肉脂肪含量適中，

研究發現， 鴨肉中的脂肪與豬油、黃油不同， 它的化學成分接近橄欖油， 有降低膽固醇的功效， 對預防心血管疾病有所幫助。

食療方降血壓效果也不錯， 高血壓患者不妨試試

1、利用茼蒿和雞蛋清降壓

具體方法是， 取新鮮茼蒿250克， 雞蛋3個取蛋清， 另備香油、精鹽和味精各適量。 新鮮茼蒿洗淨， 放入清水中煎煮， 將要熟的時候加入雞蛋清再煮片刻， 加入調味品調味即可

此方取茼蒿清熱、疏肝、通竅、行氣之效， 又兼顧了雞蛋清滋陰的功能， 因此可以在降血壓的同時養心安神、清熱除煩， 還能緩解因為高血壓而出現的眩暈、失眠。

2， 利用檸檬降壓

具體方法是， 將洗淨的檸檬連皮切片， 加入適量白糖一起醃制1個月， 取出， 每次用開水沖泡5片飲用。

3、利用銀耳和黑木耳降壓

具體方法是，取銀耳和黑木耳各10克，冰糖30克，加水適量一起蒸。大約1小時之後可以食用。

現代研究發現，銀耳、黑木耳中的核酸等物質，有降低血液中膽固醇的作用，所以是降壓良品。傳統醫學則認為，雙耳可以滋陰、潤燥，清熱，改善部分高血壓患者的身體內環境，常服可以減少高血壓發作的體質土壤。

4、根源治療高血壓

羅布麻茶葉中含有鞣質，能增強血管的柔韌性和彈性，降低血清膽固醇，防止脂肪在血管中沉澱，茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，對高血壓患者起到降壓作用。而高血壓患者血管壁上的脂類及重金屬多為鹽鹼性化合物的結晶，樂禹萱羅布麻生長在高鹽鹼地裡，具有抗鹽鹼性極強的特質，其對蛋白質和脂肪油有很好的分解作用，能有效的預防和祛除血管裡的脂肪和雜質，使血管通暢，從根源上達到降壓降脂和預防血壓､血脂升高的目的。每天喝3杯茶，6周後血壓可下降7個百分點。

3、利用銀耳和黑木耳降壓

具體方法是，取銀耳和黑木耳各10克，冰糖30克，加水適量一起蒸。大約1小時之後可以食用。

現代研究發現，銀耳、黑木耳中的核酸等物質，有降低血液中膽固醇的作用，所以是降壓良品。傳統醫學則認為，雙耳可以滋陰、潤燥，清熱，改善部分高血壓患者的身體內環境，常服可以減少高血壓發作的體質土壤。

4、根源治療高血壓

羅布麻茶葉中含有鞣質，能增強血管的柔韌性和彈性，降低血清膽固醇，防止脂肪在血管中沉澱，茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，對高血壓患者起到降壓作用。而高血壓患者血管壁上的脂類及重金屬多為鹽鹼性化合物的結晶，樂禹萱羅布麻生長在高鹽鹼地裡，具有抗鹽鹼性極強的特質，其對蛋白質和脂肪油有很好的分解作用，能有效的預防和祛除血管裡的脂肪和雜質，使血管通暢，從根源上達到降壓降脂和預防血壓､血脂升高的目的。每天喝3杯茶，6周後血壓可下降7個百分點。