芹菜和西芹的區別

芹菜和西芹是我們在生活中一直都有吃的蔬菜， 可能很多人在生活中都不能夠正確的區分， 認為芹菜和西芹其實是相同的食物， 但是這兩者不僅外表不一樣， 口感也不相同， 所以說我們在選擇這些食物的時候一定要注意正確的選擇， 這樣才能夠給我們帶來更多的營養和保健。

西芹和芹菜其實都富含更多的微量元素， 它們都可以給給我們的身體健康帶來很大的保健效果， 其實芹菜和西芹是不一樣的， 所以我們可以根據自己烹飪的需求， 正確的選擇西芹和芹菜。

西芹：一般比較幹， 而且比較香， 多做香料使用;

芹菜：一般比較多水分， 只是作為蔬菜的一種來使用。

西芹有一種特殊的味道,略像藥味,所以我們那邊又叫它藥芹,西芹比普通芹菜粗,莖葉都是是碧綠色的,而普通的芹菜比較細,下半莖部是白色的,葉子和上半部分是綠色的.

芹菜為傘形科草本植物。 味辛、甘， 性涼， 清熱平肝， 有健胃， 降壓等功效。 主要含黃酮類、揮發油、甘露醇、環己六醇、維生及煙酸等。

很多的食物其實不管是外表還是舞蹈都可能比較的相近， 所以說我們在食用的時候還是需要注意去區別， 因為只有這樣才可以更好地食用這些食物， 提高食物的營養和美味， 給我們帶來不一樣的美食體驗，