營養飲食

魚膠粉布丁的具體做法

布丁我們也叫做是奶凍, 布丁不但好吃而且還含有豐富的營養, 布丁裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素, 常吃布丁可以起到補充營養和提高人體免疫力等作用, 此外布丁還有美容養顏的好處呢, 我們可以採用魚膠粉來做成布丁, 下文我們就來給大家介紹一下魚膠粉布丁的具體做法。

流芒布丁

材料:新鮮芒果, 奶油, 純牛奶, 白砂糖, 魚膠粉, 清水

做法:

1、將芒果肉分開出來, 放一點清水攪醬機打。 ps:放50ml清水就夠。

2、把白砂糖和純牛奶一起煮, 煮住剛有氣泡的時候熄火, 放入魚膠粉, 然後攪拌到魚膠粉完全融化, 放至常溫。 ps:如果喜歡布丁硬一點的, 可以加多點魚膠粉。

3、將打好的芒果醬分開兩份, 一份用來做布丁, 一份用來做中間的夾心。 ps:做布丁的芒果醬數量需要多點。

4、將用來做布丁的芒果醬加入奶油攪拌均勻。 ps:奶油不可放多, 放多口感會很膩。

5、將放涼的魚膠粉牛奶倒進第4個步驟裡攪拌均勻。

6、將攪拌好的布丁液倒一小半進布丁液裡, 放進冰箱急凍20分鐘。

7、把另一份的芒果醬倒進已成固狀的布丁瓶裡。

8、再用剩下的布丁液倒滿布丁瓶裡, 放進冰箱2小時便可食用。

紅豆布丁

材料:牛奶無糖豆漿250毫升, 豆腐200克, 紅豆(赤小豆)適量, 淡忌廉100毫升, 魚膠粉(或吉利丁片)2大匙/片, 糖30克

做法

1.紅豆洗淨後浸熱水數小時備用

2.紅豆加適量水用高壓鍋煮後, 在加適量糖煮至濃稠即成TOPPING料

3.將豆腐用攪拌器打勻

4.水+魚膠粉隔熱水坐熱, 至微暖

5.開中火, 將牛奶/豆漿+淡忌廉+糖煮熱, 出煙

6.在攪拌碗內放入豆腐漿, 先加入少許熱奶攪勻, 再將剩餘的奶加入攪拌碗內取容器(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆

7.取器皿(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆再講步驟6攪拌碗裡的倒入器皿中, 放入雪櫃雪凍2小時後取出倒扣, 澆上牛奶即成。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是布丁, 我們知道布丁不但味道好而且還能起到養生和美容的好處, 布丁有很多種做法, 上文為我們詳細介紹了魚膠粉布丁的具體做法, 相信大家都掌握了吧。