南瓜山藥牛肉粥既防燥又養胃！
寒風起， 讓皮膚有點乾燥， 特別是寶寶的皮膚特別容易乾燥， 這時媽媽們不妨熬南瓜山藥牛肉粥給孩子喝， 既防燥， 又養胃。 以下是它的做法。
南瓜山藥牛肉養胃粥的做法
食材：大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、薑1小塊、料酒5ml、澱粉1g、植物油少許。
做法：
1、大米淘洗洗淨， 用清水浸泡半個小時， 撈出瀝去水分備用；
2、鍋中注入足量清水， 燒開後放入大米， 大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘， 中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出；
3、山藥去皮切小丁， 南瓜去皮切小丁， 薑切絲， 小蔥切碎；
4、牛肉剁成細末， 用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃制片刻；
5、米粥熬煮至米粒開花時， 加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘；
6、放入醃好牛肉末攪拌均勻， 再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘， 最後調入鹽和香蔥攪勻即可。
食材的養胃功效
南瓜。 含大量果膠， 可保護胃壁， 減少潰瘍。 但南瓜皮不好消化， 食用時最好去皮。
山藥。 吃山藥可健脾益胃、助消化， 對治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症有幫助。
牛肉。 牛肉有補中益氣、和中養胃、健脾利濕、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效， 適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
