雪蛤燕窩飲料怎麼做

2016-01-10

現在我們的生活水準在不斷的提高，燕窩和雪蛤在我們的生活中已經不算是什麼珍貴的補品了，很多朋友都會拿這兩種補品來進行補身子，其實這兩種補品混在一起吃營養會更加的豐富，很多朋友在平時的時候都會做雪蛤燉燕窩來食用，這樣是十分滋補的，那麼雪蛤燕窩飲料怎麼做呢？

雪蛤燉燕窩的用料

雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。

雪蛤燉燕窩的做法

1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發：

燕窩的泡發：將清洗後的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發時間在6至8小時(具體步驟就不說了);

雪蛤的泡發：取雪蛤一塊洗淨，放在湯碗中用溫水泡發，約10小時，中途換一次水。泡發後，將黑膜挑去，漂洗乾淨，入滾水，水中加幾片薑，可去雪蛤腥味;

銀耳的泡發：用涼水(冬季可用溫水)泡發，經過2-3小時的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發好，

摘淨根部雜質，用清水洗淨。

2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣狀。

3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。

4、待鍋內水開後，先用大火燉30分鐘，後用中火燉1小時，加進冰糖後再用小火燉30分鐘即可。

5、燉好取出，待溫後服食。

注意和禁忌

嚴重糖尿病患者不宜服用;肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;

因為添加了銀耳，因此切記不可過夜食用，因銀耳含有較多的硝酸鹽類。煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯後，會使血液裡的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能。

以上就是關於雪蛤燕窩飲料怎麼做的一個介紹，相信大家在看過上文的介紹之後對於雪蛤燕窩飲料應該有了一個更加深入的瞭解了，希望大家可以試著去製作一下，這樣我們在平時的生活中就可以自己製作了，也可以給身體補充足夠的營養。