豬肉韭菜餃子餡做法大全

韭菜， 這是我們日常生活中特別常見的一種蔬菜， 大家對他的態度也是不一樣的， 有些人特別的喜歡吃韭菜， 有些人又特別的不喜歡， 就像榴槤一樣。 其中用韭菜和豬肉做的餃子， 是大多數人最愛吃的一種。 只要你吃過豬肉韭菜餡餃子之後， 你肯定會覺得其他任何餡料的餃子都會不如這個， 這真的不是誇大其詞啊， 而是真的是有很多人對於豬肉韭菜餡餃子已經達到了癡迷程度， 下面就來說一下這個餃子的做法吧。

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原料：豬肉末500g， 餃子皮一斤， 韭菜300g。

輔料：蔥， 薑， 料酒， 花椒粉， 醬油， 鹽， 糖， 雞粉等

製作過程：1.蔥薑切末， 2.豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖， 3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒， 4.加入蔥末後， 將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌， 均勻即可， 5.將韭菜摘洗乾淨， 控淨水後， 頂刀切成末，

6.將韭菜末加入到肉餡中， 7.輕輕翻拌均勻即可， 不要攪拌過度哦， 8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。 如果是買市售的餃子皮， 最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水， 這樣更容易粘合， 包好的餃子煮的時候就不會破裂了， 9.對折稍微捏一下邊緣， 10.如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下， 11.包好的樣子， 12.入開水鍋中煮熟即可

各位朋友， 有沒有覺得這個豬肉韭菜餃子餡製作很簡單啊， 建議各位喜歡吃餃子的朋友可以嘗試一下製作， 最關鍵的是韭菜本身就有一種迷人的菜香， 這種氣味呢可以讓人們多吃幾碗飯， 老人、孩子、孕婦都可以適當的吃些韭菜， 這樣就會對健康有很大的好處的哦。