苡仁的功效與作用有哪些？

苡仁其實更多的是發揮它的藥用價值， 因為它可以起到很好的利水消腫以及健脾去濕， 還有清熱排膿的效果， 而且還可以搭配很多的食材， 這樣可更好地發揮其功效和作用。

1、作為中藥， 它性味甘淡微寒， 有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效；作為美容食品， 它具有可保持皮膚光澤細膩、消除粉刺、雀斑、皮膚粗糙等效果。 總的來說， 薏米仁的功效與作用有很多， 所以我們應該好好去利用薏米仁來為我們養生保健。 下面， 小編為你介紹薏米仁的功效與作用以及一些薏米仁的做法。 薏米仁的功效與作用 生薏米偏寒涼， 利水滲濕最在行， 可以去濕除風、清熱排膿、除痹止痛， 對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。

2、中醫認為， 具有補脾作用的藥物， 經過麩炒可增強療效， 緩和某些作用猛烈的藥物藥性。 如果是脾胃不好， 總是吃不下東西， 要麼吃點食物就腹脹， 總覺得不舒服， 在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃， 就能有效緩解食少、腹脹。

3、人們平時食用薏米時， 多半是直接煮湯煮粥服食。 還可以用薏米燉冬瓜。 由於冬瓜味甘淡而性寒， 功效以利水消腫著稱， 是治療浮腫和減肥瘦身的佳品，

和薏米配伍一起食用， 就像物理學上的同向合力， 作用更大。 這道湯的最大功效就是利濕、消腫、減肥， 對於有浮腫症狀和多濕體胖的人很適用， 同時對四肢關節疼痛、屈伸不利和白帶多而混濁有一定療效。

4、冬瓜性寒， 因此在與薏米燉湯的時候， 一定要加入能驅散寒氣的蔥和薑。

薏米煮豬肺， 既能補肺止渴， 又能健脾利水。 豬肺1個， 薏米30克， 調料適量。 製作時， 將薏米洗淨搗碎為末。 將豬肺洗淨， 洗時把清水灌入注意， 先用冷水輕輕淘洗， 不要用力揉搓， 由於薏米較堅韌， 難以煮熟， 因此煮前需浸泡2-3小時。 泡米用的水要與米同煮， 不能丟棄， 這樣可以避免薏米中所含的營養物質在浸泡中受到損失。 薏米最簡單的食用方法是將炒過的薏仁當茶泡水喝， 或是將炒熟的薏仁磨碎， 每天服薏仁粉。 同紅小豆煮粥也不錯。