春季養生補血五大誤區

誤區1：多喝咖啡與茶對補鐵無礙

糾正：過量嗜飲咖啡與茶， 可能導致缺鐵性貧血。 這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質， 可與鐵形成難以溶解的鹽類， 抑制鐵質吸收。 因此， 飲用咖啡和茶應該適可而止， 一天1～2杯即可。

誤區2：蔬菜水果不能補鐵血

糾正：多吃蔬菜、水果對補鐵是有好處的。 這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸， 這類有機酸可與鐵形成絡合物， 從而增加鐵在腸道內的溶解度， 有利於鐵的吸收。 而鐵是造血的主要原料之一， 補血首先就要補鐵。

誤區3：多吃肉對身體不好

糾正：動物性食物不僅含鐵豐富， 其吸收率也高， 達25%；而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾， 吸收率很低， 約為3%。 因此， 不吃肉容易引起缺鐵性貧血， 在平日飲食中， 蔬果與肉類的攝取應均衡。

誤區4：蛋奶對貧血者多補益

糾正：牛奶夠營養， 但是含鐵量很低， 人體吸收率只有10%。 例如用牛奶餵養的嬰幼兒， 如果父母忽視添加輔食， 常會引起缺鐵性貧血；蛋黃含鐵量雖較高， 但其鐵的吸收率僅為3%， 並非補鐵佳品。 雞蛋中的某些蛋白質， 會抑制身體吸收鐵質。

誤區5：紅糖補血能代替貧血治療

糾正：民間一直流行紅糖水可以補血的說法， 女性在月經期以及產婦分娩後， 都經常喝紅糖水來補血。 然而專家指出， 紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮，