營養飲食

哪些人夏季不宜過多食用辣椒

1、患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人, 不宜大量食用辣椒。 研究證明, 大量食用含辣椒素多的辣椒,

會使消化液分泌過多, 引起胃腸黏膜充血、水腫、胃腸蠕動劇增, 可引發胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等, 更不利於消化道功能的恢復。 食用過多的辣椒還會使人心跳過快, 迴圈血量劇增, 因此, 也不利於心血管病患者的康復。

2、瘦人不宜多吃辣椒。 從中醫角度講, 瘦人多屬陰虛和熱性體質, 所謂“瘦人多火”即指虛火。 這一類人常常表現為咽幹、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒, 如果多吃辣椒不僅會使上述症狀加重, 而且容易導致出血、過敏和炎症, 嚴重時還會發生瘡癰感染等。

3、甲亢患者不宜食辣椒甲亢患者常常處在高度興奮狀態, 故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。 又因“甲亢”患者本來就容易心動過速, 食用辣椒後會使心跳加快,

加重症狀。

4、腎炎患者不宜食用辣椒。 研究證明, 像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品(如蔥、薑、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各種香料和含揮發油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小蘿蔔等), 在人體代謝過程中, 其辛辣成分常常要通過腎臟排泄, 而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用, 嚴重時會影響到腎臟功能。