蓮藕“生吃”和“熟吃”的功效是不一樣的哦!

有句話說“女人不可一日無藕藕”為什麼要這麼說呢？大家知道女人屬陰， 身體宜養， 平和心情， 這正是藕的性情， 再加的確藕多汁， 滋養， 所以大多數古時候女人們是不許看醫生的， 所以就用它滋養身體。

藕生吃和熟吃功效各不同

無論是脆嫩的涼拌藕， 還是做熟後的糯米藕， 都能勾起大家的食欲。 但你知道嗎?同樣是藕， 生吃和熟吃的功效也有所不同。

蓮藕性寒， 生吃能清熱潤肺。 做法可以涼拌， 也可以將鮮藕榨汁， 與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用， 能夠治療口渴、焦躁等症狀， 而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。 生吃時把藕洗淨去皮， 用開水燙一下， 然後切成薄片就可以了。 需要注意的是， 脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

做熟後， 藕性由寒變溫， 可健脾開胃， 止瀉固精。 此外， 經常用腦的人多吃藕， 可以起到益血補髓， 安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。 藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕， 也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。

吃藕的注意事項

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕， 生藕性偏涼， 生吃涼拌較難消化， 有礙脾胃， 所以宜食用熟藕。

2、發黑、有異味的藕不宜食用。 應挑選外皮呈黃褐色， 肉肥厚而白的，

3、蓮藕最好不要生食。 有些藕寄生著薑片蟲， 很容易引起薑片蟲病。 人吃了帶囊蚴的生藕， 囊蚴就會在小腸內發育為成蟲， 成蟲附在腸黏膜上， 會造成腸損傷和潰瘍， 使人腹痛、腹瀉、消化不良， 兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。

4、煮藕時忌用鐵器， 以免使藕在烹飪過程中變黑。