營養飲食

吃饅頭會發胖嗎?

在北方的地區, 很多人都是以饅頭為主食的, 但是經過調查研發現, 饅頭的熱量要比米飯中的熱量高, 所以很多在減肥期間的人就不敢通過吃饅頭減肥, 饅頭是經過發酵過後的一種美食, 其中增加的是蛋白質和碳水化合物, 所以饅頭經常吃, 不容易發胖, 但是饅頭加了糖以後就容易發胖。

饅頭為主食能減肥

饅頭是以麵粉經發酵製成, 主要營養素是碳水化合物, 是人們補充能量的基礎食物。 饅頭中含有一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物——酵母。 它能提供除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外維生素、礦物質等多種人體所需營養。

饅頭是澱粉類食物, 很多人就想當然地認為吃饅頭會發胖。 但其實饅頭的熱量僅是米飯的70%, 所含的脂肪和糖類含量都比米飯要低。 因此, 在正餐時候, 以饅頭取代米飯作為主食, 並不會發胖。

另外, 饅頭中有比大米中多得多的硒、穀胱苷肽, 它們具有抗脂質過氧化的作用, 阻斷自由基對細胞的損傷, 增強人體免疫能力, 從而可以緩解心理和生理上的壓力。 因此, 在饅頭為主食, 能令人精神飽滿, 並不易饑餓。

在晚上, 人的的消化吸收功能是最差的, 吃的過多澱粉類的, 易囤積脂肪。 儘管吃饅頭比米飯更易瘦, 但小編建議在晚上還是少吃過多澱粉的食物。