營養飲食

豆類的功效與作用有什麼?

日常飲食還是需要重視起來的, 合理膳食不僅能夠改善人體健康狀況, 還能補充足夠的營養, 避免營養缺乏所致的健康隱患。 尤其是豆類食物還是需要多攝入一些的, 其中含有的多種營養成分都是人體所必需的, 而且各種豆類所具有的功效都有所不同, 那麼豆類的功效與作用有什麼?

黃豆:含抗癌成分, 對幾乎所有癌症有抑制作用。 大豆磷脂還有促進胰島素分泌的作用。 食用黃豆對改善皮膚粗糙、頭髮乾枯有很好的功效。

黑豆, 入腎功多, 故能治, 消腫下氣, 治風熱而活血解毒。 黑豆有助於長筋骨, 悅顏面, 烏髮明明目, 延年益壽, 適合盜汗, 眩暈、頭痛、水腫, 脹滿, 風毒、腳氣、黃疸浮腫。

綠豆, 湯能清暑益氣, 止渴利尿, 能及時補充水分和礦物質, 是夏天或高溫環境工作者的首選飲品。 綠品能解毒, 有機磷農藥、鉛、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥時, 可用綠豆湯緊急處理。

老少皆宜, 四季均可。

豇豆, 含易於消化吸收的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素, 能及時補充機體的營養成份, 中醫認為豇豆有健脾補腎的功效, 對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助療效。

豌豆, 豌豆中的蛋白質含量豐富, 經常食用對生長發育大有益處。 碗豆中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶, 可以分解體內亞硝胺, 具有抗癌防癌的作用。 中醫認為碗豆有理中益氣、補腎健脾、除煩止渴的功效。

紅小豆, 有良好的利尿作用, 能解酒, 解毒, 對心臟病和腎病、水腫有一定療效。 常食能潤腸通便、降落血壓, 降血脂、調節血糖, 解毒抗癌, 預防結石, 健美減肥。 中醫認為它有生津液, 利小便, 消腫, 止吐的功能。

上文中對豆類的功效與作用有什麼給出了明確的介紹, 想必大家也都心中有數了。 其實很多食物都具有不錯的養生保健功效, 只要能夠合理的搭配自己的飲食結構, 根據自己的健康狀況養成一個好的飲食習慣, 完全可以擁有更加健康的身體。